Intressant artikel i dagens Svenska Dagbladet. Stefan Wirsenius, Chalmers, har ju helt rätt. Han säger:
–Totalt går 80 procent av all jordbruksmark globalt – åker och bete – till kött- och mjölkproduktion. Men kött och mjölk utgör bara 15 procent av den sammanlagda matkonsumtionen, säger Stefan Wirsenius, som forskar om konkurrensen om jordbruksmark vid Chalmers i Göteborg.
Köttkonsumtionen i utvecklingsländerna har hittills ökat med åtminstone 5 procent per år och mjölkdrickandet med 4 procent sedan 1992. Ökningen kräver mellan 5 och 10 miljoner hektar ytterligare åkermark per år. Det är sannolikt en viktigare konkurrent till spannmålsproduktionen än biodrivmedel, anser Stefan Wirsenius.
Läs mer vad hans kollega, Kristina Mohlin, säger om förhållandet mellan biobränsle och kött samt hur en köttskatt skulle kunna lösa problemet.